更新时间：2023-02-03 23:43
凤梨目（Bromeliales）是被子植物门姜亚纲下的一个目，历史上单子叶纲显花植物的统称，该纲多属短茎的陆生或附生草本植物。该目共有1科约5600种，仅含凤梨科（Bromeliaceae）1科，除鹦哥凤梨外都仅分布于热带美洲和西印度群岛。规则的三数花、粉质胚乳、叶片上的吸水鳞片是该目的主要特征。
旱生草本植物。多数具短的茎。单叶，常呈莲座状互生于短茎上。角质层很厚，叶表皮和叶肉中常有贮水组织。气孔器4轮列型，花两性，有时单性，为单性或复合的穗状、总状或头状花序，具苞片，罕有花单生。雄蕊6枚，2轮，离生，少合生。花药纵裂。雌蕊花柱3裂。子房上位或下位，3室，中轴胎座。胚珠多枚或少数，倒生稀弯生。胚乳沼生目型。种子有胚乳。
约45属，2000种，绝大多数产热带美洲。中国引种栽培的有凤梨属(Ananas)和水塔花属(Billbegia)2属，3种，仅限于东南和南部栽培。
该目植物物种通常有根，但常由叶片代替根的吸收作用。铁兰无根，某些红心凤梨属的种的根终于叶腋
而不与土壤接触。多为莲座植物，茎极短。具盾状鳞片、铁兰叶上的鳞片可吸收水分和盐分，故代行根的功能。 凤梨及铁兰茎长，将茎切成数段则可行无性繁殖。
叶螺旋排列，通常莲座状，有明显的叶鞘和叶片。叶片具刺或完全无刺。无刺叶片一般有两种类型︰一为狭长的三棱形叶，密被灰色鳞片，能储藏水分，适应于干旱环境；另一为带形叶，被不显著的鳞片，形成不透水的槽状，使植物适应雨林环境。
花分成三部分，但有高反差的花萼和花瓣。许多品种具长穗状花序，穗下或沿穗的苞片颜色鲜艳。花序形式各异，从单生花到复合花序，通常有色彩比花被鲜豔的苞片。萼片和花瓣各3; 雄蕊6枚，2轮；子房上位到下位，3室，花粉传播方式多种多样，多为昆虫传粉，也有的由蜂鸟传粉，有的夜间开花的种类由蝙蝠传粉。
果为蒴果状或浆果状，有肉质果实，但有些生产乾荚果。有和种子具翅或具羽毛状附属物，藉风力传播。种子无附属物而浆果状果实可食的种则主要靠鸟类、蝙蝠传播。许多种主要行无性繁殖，如凤梨及铁兰可用茎繁殖，但多同时行有性和无性繁殖。
生境多种多样，生于极其潮湿的雨林，也生于干旱的沙漠、潮汐线上或不生乔木的山顶。热带雨林中的种构成附生植被的大部分。
铁兰和凤梨的可食之果是该科主要的经济作物。铁兰可用做垫子的填充物。凤梨目略有药用价值，但其不透水的莲座为蚊的孳生地。有些品种的叶含纤维，可制绳索、纤维制品和捕网。生长于秘鲁和玻利维亚火星草是已知最大的一种，长可达9米以上。有些品种的花和叶色彩丰富，常种植于室内以供观赏。