更新时间：2023-01-09 08:19
垫江丹皮，重庆市垫江县特产，全国农产品地理标志。
垫江丹皮包括原丹和刮丹。原丹呈筒状或半筒状，有纵剖开裂缝，略向内卷曲，长5—20厘米，直径0.5—1.2厘米，厚0.2—0.4厘米，外表面灰褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性强。气芳香，味微苦而涩。刮丹外表面有刮刀削痕，外表面红棕色或淡灰黄色，有时可见灰褐色斑点状残存外皮，其它特征同原丹。垫江丹皮中丹皮酚含量≥2.5%。
垫江丹皮生产区域为垫江西南的低山槽谷地带，属山地、丘陵地形，种植区主要为矿质黄泥土和暗紫泥土，多为微酸性至中性，pH值6.2—8.0，土壤有机质和有效氮含量较低；全磷含量较高，有效磷含量较低；全钾和有效钾含量高，保肥为中等水平，适宜种植牡丹。
垫江丹皮生产区域灌溉用水以天然降水为主，少量使用太平湖、大河沟、河堰口水库等溪流河水。水质符合GB5084—2005《农田灌溉水质》标准。
垫江丹皮产地气候适宜，属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，四季分明，无霜期长，四季气候具有春早气温回升快，常受冷空气干扰；春末夏初有绵雨，盛夏炎热多伏旱；秋有连绵阴雨，冬暖霜雪少、云雾多、日照少，适宜牡丹生长的气候要求。年平均气温17.0℃，年平均相对湿度为82%，无霜期296天，年平均日照时数1430.9小时，年平均降雨量1183毫米。
垫江自古就是种植和出口丹皮的基地，素有“丹皮之乡”的美誉，垫江丹皮，在重庆直辖前称之为“川丹皮”，与著名的安徽“凤丹”齐名。
从西汉元帝年间开始，垫江就有种植牡丹的历史。
1962年，原国家商业部召集专家对全国各地所产丹皮进行质量鉴定评比，垫江丹皮以高含量、高品质的牡丹酚获得质量最佳称号，并确定以垫江为全国粉丹良种基地。
2015年，垫江县已连续成功举办16届牡丹文化节。
2014年，垫江丹皮生产面积达到1100多亩。
2015年，垫江丹皮生产地域面积2000公顷，丹皮年产量2625吨。
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“垫江丹皮”实施国家农产品地理标志登记保护。
垫江丹皮地域范围包括垫江县境内明月山、精华山、黄草山海拔500—800米之间内槽一带的太平镇、澄溪镇、新民镇、桂溪镇、沙坪镇5个乡镇。核心区为澄溪镇至沙坪镇公路沿线，东山与西山之间的片状槽谷地带，包括太平镇的牡丹、桂花、群立、子路、永义，澄溪镇的通集、双桂、高坪、长兴等村社。地理坐标为东经107°13ˊ—107°40ˊ，北纬29°38ˊ—30°31ˊ。东以沙坪镇的平乐村为界；南以澄溪镇的双桂村为界；西以澄溪镇双桂村为界，北以沙坪镇的东印村为界。
质量控制技术规范编号：AGI2015-01-1639
安全要求
垫江丹皮产地环境符合NY/T391-2013《绿色食品产地环境质量》要求， 产品质量符合《GAP认证检查评定标准》要求。
特定生产方式
（1）品种选择：垫江丹皮品种以太平红为主，分重瓣和单瓣两种类型。单瓣牡丹，可形成果实，种子发育不全，小如芝麻粒，不能作种用。重瓣牡丹，雌蕊退化不育。
（2）繁殖方法：垫江丹皮采用分株无性繁殖。每年秋后的9月下旬或10月上旬，采收丹皮时，先将牡丹挖出，除掉泥土、病根和伤根，晾1—2天再分株。分株是顺势将植株分成数枝，除去老枝，选根干匀称，带有细根和2—3个健壮芽的作种苗。
（3）整地栽种：9月下旬至10月下旬，选择疏松、肥沃、排水良好的坡地，开1米高畦栽种。亩施腐熟厩肥或堆肥2500千克，行距60厘米，株距50厘米。每亩用种苗1800株左右。每窝栽1株苗，填土后压实踩紧。
（4）田间管理：按照春开花、夏长叶、秋长根、冬休眠的生长习性，每年2月施萌动肥，促进枝叶萌发，5月谢花后施花芽分化肥，10月每亩施人畜粪水1500—2000千克或施油饼、磷肥、草木灰，使其越好冬；每年2月、4月浅中耕10cm左右并除草，10—11月深中耕25厘米左右，使其土壤疏松透气，利于冬休眠。
（5）病虫及草害防治：病虫防治 应重点防治好“二病二虫”，褐斑病、根腐病，蛴螬、螟虫。按照“预防为主，综合治理”的总方针，以农业防治为基础，根据病虫发生、发展规律，因时、因地制宜合理运用物理机械、生物防治、化学防治等措施，经济、安全、有效、简便控制病虫害。化学防治要对症下药合理使用，注重喷药质量，减少用药次数，交替使用机制不同的药剂，选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂，严格执行农药使用安全间隔期。中耕除草，秋后清园 牡丹地应经常保持疏松、无草状态，雨后应及时翻地松土、除草，每年翻地次数应在5次以上。10月下旬至11月上旬，应及时摘除枯叶、病枝，彻底清园，清园后应将枯叶、病枝烧毁或深埋。
（6）采收加工 牡丹栽种后4—5年即可收获，一般在9月下旬至10月上旬进行采收。先挖四周泥土，然后将全株挖起，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干或刮去粗皮，除去木心，晒干。前者习称连丹皮，也称原丹皮，后者习称刮丹皮。细根和须根直接干燥即是丹须。目前，每亩可产丹皮200—350千克。
（7）生产记录要求 垫江丹皮生产者须建立农业投入品购买使用记录，农事管理记录，产品采收加工、贮藏记录，产品销售记录。
垫江丹皮地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。