龙井乡属亚热带向暖温带过渡地区气候，其特点是四季分明、雨热同季、无霜期长。

龙井乡境内河道属淮河流域，淮河自胡店乡张庄村入境，由西至东经范山、烧盆店村而过，境内河道长11.8千米。境内最大季节性河流贾河由胡店乡入境流经龙井乡汪岗、李堂、兴龙、地塘、冯大堂村经肖王注入淮河。

龙井乡主要自然灾害有干旱、洪涝等。旱灾平均5年两遇。

2011年末，龙井乡辖区总人口27093人，其中城镇常住人口1160人，城镇化率4.3%。另有流动人口7100人。总人口中，男性14261人，占52.6%；女性12832人，占47.4%；14岁以下4405人，占16.2%；15~64岁20523人，占75.8%；65岁以上2165人，占8%。总人口中，以汉族为主，达27070人，占99.99%；有少数民族回族23人，占总人口的0.01%。2011年，人口出生率13.8‰，死亡率14.2‰，人口自然增长率-0.4‰。

2017年，龙井乡常住人口23027人。

截至2018年末，龙井乡户籍人口29067人。

2011年，龙井乡财政总收入376.7万元，比上年增长10%。从各主要税种看，完成营业税249万元，增值税7.7万元，企业所得税23.5万元。

2018年，龙井乡有工业企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市15个。

龙井乡有农业耕地面积7.1万亩，人均1.7亩。2011年，农业总产值1.3亿元，比上年增长4.9%，农业增加值占生产总值的46%。粮食作物以小麦、水稻为主。2011年，生产粮食3.7万吨，人均1379千克，其中小麦9886吨，水稻2.3万吨。主要经济作物为西瓜、花生、油菜。2011年，西瓜种植6000亩，产量8000吨；花生种植面积8500亩，产量3000吨。畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量3.9万头，年末存栏2.2万头；羊饲养量3000只，年末存栏2000只；家禽饲养量12.1万羽。截至2011年末，累计造林3.5万亩，林木覆盖率38.2%，主要树种速生杨。渔业养殖水域面积5800亩，产量200吨。

2011年，龙井乡有规模以上工业企业1家，职工64人。工业总产值达到3300万元，比上年增长22.3%。

2011年末，龙井乡有商业网点86个，乡镇集贸市场2个，职工268人；2011年，社会商品销售总额达到4560万元，比上年增长17.5%。

2011年，龙井乡金融机构各类存款余额7900万元，比上年增长8.3%；各项贷款余额5300万元，比上年增长8.8%。

2011年末，龙井乡有幼儿园13所，在园幼儿750人，专任教师22人；小学14所，在校生1300人，专任教师63人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生760人，专任教师74人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；2011年，财政预算内教育经费达650万元，比上年增长13%。

2011年末，龙井乡有文化站、广播电视转播站各1个，村文化活动中心16个，各类图书室24个，藏书12余万册。

2011年末，龙井乡有学校体育场2个，安装58套健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

2011年末，龙井乡有各级各类医疗卫生机构15个，其中卫生院1家，门诊部（所）14个；病床30张，每千人拥有医疗床位1.2张；固定资产总值240万元。专业卫生人员27人，其中执业医师6人，执业助理医师5人，注册护士5人；2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1500人次。新型农村合作医疗参合人数2.6万人，参合率96.7%。

2011年，龙井乡有城镇最低生活保障户数25户，人数30人，支出6.6万元，比上年增长8.9%，月人均165元，比上年增长8.9%；城市医疗救助33人次，民政部门资助参加合作医疗33人次，共支出3300元，比上年增长8%。农村最低生活保障户数517户，人数1049人，支出91万元，比上年增长20.5%，月人均72元，比上年增长20%；集中供养农村五保人员137人。参加新型农村社会养老保险2.6万人，参保率96.7%。

2011年末，龙井乡有邮政所1处，代办所5处。征订报纸、期刊1.3万份（册）。电信企业2家，服务网点12个，电话交换机总容量1.2万门，固定电话用户1300户，移动电话用户1.2万户，宽带接入用户800户。

龙井乡境内有224省道绕乡而过，境内长1.7千米；村村通道路14条，总长32千米。

龙井乡因境内龙井村得名。

龙井乡境内文物古迹有古洪山寺，背阳寺文化遗址等。